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[] 닭가슴살(무항생제)냉동 200g

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닭가슴살(무항생제)냉동 200g
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악세사리 -S1L1
악세사리 상품 이미지-S1L2
제품특징

  ▣ 씨알닭은 사료에 항생제를 첨가하지 않는 무첨가 사육을 합니다.
  ▣ 씨알닭은 사육밀도에 평당 33수로 제한하여 넓은 공간에서 사육합니다.
  ▣ 씨알닭은 HACCP인증을 받은 (주)플러스푸드에서 도계하여 까다로운 품질기준에 의해 위생적으로 가공되어 씨알살림축산(주)에 
     입고됩니다.

생산방법
  
  ▣ 씨알닭은 식품위생규격에 맞게 (검역→도계→가공→급냉→냉동보관) 가공처리하여 유통하기 때문에 신선합니다.


이용방법

  * 부위설명 및 요리용도 
    가슴살은 소나 돼지고기의 안심부위에 해당합니다. 지방이 적어 맛이 담백하고 살이 부드러워 튀김이나 볶음, 찜, 샐러드나 냉채 등에 
    자주 쓰는데 너무 오래 익히면 퍽퍽해지기 쉽니다.

  * 닭가슴살 샐러드 
    재료 : 닭 가슴살 100g(한 조각), 양배추(소) 1/3통, 당근 1/3개, 브로콜리 1/2개, 방울토마토 4개, 소금 및 후춧가루 적당량
    잣 드레싱 재료 : 현미생잣 5큰 술, 양파1/2개, 현미유 1큰 술, 현미식초 1큰 술, 설탕 1큰 술 반, 소금 후추 약간

    [만드는 방법]   
    ① 닭가슴살은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해준다. 
    ② 소금과 후춧가루로 밑간을 한 후 10분간 재워둔다. 
    ③ 양배추는 딱딱한 심 부분을 제거하고 섬유질의 직각방향으로 채썰어 차가운 물에 담가둔다. 
    ④ 당근은 깨끗이 씻어 껍질 째 준비한 뒤 얇게 채썰어둔다. 
    ⑤ 브로콜리는 봉오리 모양별로 잘라 살짝만 데친다. 
    ⑥ 프라이팬에 현미유를 살짝 둘러 밑간한 닭가슴살을 올린다. 
        노릇노릇하게 센 불에 굽다가 중간불로 낮추고 뚜껑을 덮어 속까지 서서히 익히고 뒤집어 잠시 센 불에 굽다가 다시 중불로 낮춰 
        서서히 익힌다. 
    ⑦ 노릇하게 구워진 닭가슴살은 식힌 뒤 고기 결대로 굵게 찢어준다. 
    ⑧ 양배추는 건져 물기를 빼준다. 
    ⑨ 방울토마토는 4등분 해준다. 
    ⑩ 분량의 드레싱재료를 믹서기에 넣어 갈아준다. 
    ⑪ 준비한 야채와 닭고기를 한데 담고 드레싱을 끼얹어 완성한다.

    * TIP
    - 닭을 밑간한 다음 우유에 재워 닭의 잡냄새를 확실하게 제거하는 방법도 있어요.
    - 채소에 물기가 많으면 소스가 겉돌게 되므로 물기를 꼭 제거해 주세요.
악세사리 크림 색상 이미지-S1L7
악세사리 -S1L6

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