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[] 유기농요리당 410g

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유기농요리당 410g
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  ▣ 중량 : 1병(410g)
  ▣ 원재료 및 함량 : 현미(유기/국산) 62%, 엿기름(유기/국산) 8%, 유기농설탕 30%
  ▣ 생산자 : 이동훈(경북 문경)







제품특징


  ▣ 가톨릭농민회 안동교구 연합회에서 생산된 현미를 사용하였습니다.
  ▣ 현미조청에 유기농 설탕이 결합하여 보다 깔끔한 단맛을 내어줍니다. 
  ▣ 조청보다 점도가 약간 낮아 사용하기 편리한 제품입니다.
  ▣ 첨가물, 요소, 방부제를 첨가하지 않았습니다.
  ▣ 유기농 현미, 보리 엿기름, 화학 정제를 하지 않은 유기농 설탕으로 만들어 미네랄이 풍부합니다.

 
 

생산방법
  
  1. 질 좋은 국내산 생강(유기), 현미(유기), 엿기름(유기) 구입 
  2. 현미 세척 후 3시간 침지, 탈수 후 습식분쇄 
  3. 현미, 엿기름을 전체중량의 1.5배 가량의 정제수와 섞어 60~65℃에서 8시간 당화 
  4. 당화 후 부산물 여과하여 액체만 추출하여 가열, 농축 
  5. 적당한 시점에 설탕을 투입하고 추가 교반, 농축 
  6. 용기에 충진 및 밀봉

이용방법

  ▣ 요리에 단맛이 필요할 때, 고기나 생선을 재울 때 사용하거나 팬케이크, 요거트에 시럽으로 뿌려드셔도 좋습니다. 



악세사리 -S1L6

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